Ingredients
Scale
- 3 Bananen reif
- 180g Mandeln gemahlen
- 150g Mehl
- 1,5TL Backpulver
- 1TL Zimt
- 60ml Öl neutral
- 100ml Hafermilch ungesüßt
- 50g Mandeln gehackt
- 50g Schokodrops zuckerfrei (optional)
Instructions
- Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt und 1 Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Öl und Milch dazugeben und gut verrühren.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen, optional Schokodrops unterheben und die zerkleinerten Mandeln oben drauf geben.
- Im Airfryer bei 160 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Kurz vor Ende der Backzeit Stäbchenprobe machen.
Notes
Die Muffins eignen sich hervorragend als Snack für Zwischendurch.
Du kannst die Schokodrops auch durch Trockenfrüchte ersetzen.
Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.