Ingredients
Scale
- 2 Brioche Burger Buns
- 300 g Hähncheninnenbrustfilets
- 1 Handvoll Eisbergsalat
- 4 Cherrytomaten
- 1 Avocado
- 1 Kugel Mozzarella
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauchröllchen (optional)
- 3 EL Salatmayonnaise
- 2 EL Saure Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Sardellenfilets
- 1 TL Worcestersauce
- 60 g Parmesan
Instructions
- Den Knoblauch schälen und fein hacken. Sardellenfilets ebenfalls fein hacken. Mayo und Saure Sahne mit Zitronensaft verrühren, Knoblauch und Sardellen unterrühren und Worcestersauce hinzufügen. Parmesan zufügen und gut verrühren.
- Burger Buns toasten oder kurz in einer heißen Pfanne anrösten.
- Hähncheninnenbrustfilets salzen und in der Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen, pfeffern und ruhen lassen.
- Avocado schälen und in Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden und leicht salzen. Salat in dünne Streifen schneiden und waschen.
- Mozzarella in Scheiben schneiden. Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen, Mozzarella darauf verteilen und schmelzen lassen.
- Unteres Burger-Bun mit Dressing bestreichen, Salat darauf verteilen. Hähnchen, Avocado und Tomaten darauflegen, mit Dressing garnieren und Bun Deckel draufsetzen.
Notes
Das Sandwich kann nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Gurken oder Paprika verfeinert werden.
Für eine schärfere Variante, füge etwas rote Chili hinzu.
Die Sauce kann auch vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 21 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 33 g
- Cholesterol: 85 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.