Ingredients
Scale
- 1 Bund Möhren mit Grün
- 250 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Orangensaft
- 40 g Butter – Menge geteilt
- 1 EL Honig
- Salz aus der Mühle
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Instructions
- Schneide das Grün der Möhren ca. 3 cm über den Möhren ab und wasche sie gründlich.
- Schäle die Möhren mit einem Sparschäler.
- Erhitze 20 g Butter in einer Pfanne und brate die Möhren 2 Minuten bei mittlerer Hitze an.
- Lösche die Möhren mit 250 ml Gemüsebrühe ab, decke die Pfanne ab und lasse sie 10 Minuten dünsten.
- Entferne den Deckel und lasse die Brühe einkochen. Rühre danach die restlichen 20 g Butter und 1 EL Honig unter.
- Gieße 50 ml Orangensaft dazu und lasse diesen auch einkochen. Wende die Möhren im Sud.
- Würze die Möhren mit Salz und schwarzem Pfeffer und serviere sie heiß.
Notes
Die Möhren können auch knusprig angebraten werden, wenn du es bevorzugst.
Falls du keinen Orangensaft zur Hand hast, kannst du auch Zitronensaft verwenden.
Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag leicht aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 100
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 15 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.