Ingredients
Scale
- 250 g Gnocchi (z. B. Henglein)
- 150 g Lachs (frisch oder aufgetauter TK-Lachs)
- 200 g Brokkoli (am besten gefroren)
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Streukäse
- 50 ml Kochsahne (wir nehmen 7%)
- 50 ml Milch (eurer Wahl)
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Sriracha Soße (oder Schärfe eurer Wahl)
Instructions
- Zuerst benötigt ihr eine airfryerfeste Form, z. B. eine Auflaufform oder Silikonform, die in euren Airfryer passt.
- Heizt euren Airfryer vor, falls er ein Programm dafür hat. Ansonsten ist das nicht schlimm.
- Wascht die Tomaten und halbiert sie.
- Gebt die Gnocchi in die Form. Sollten sie zusammenkleben, einfach auseinanderknibbeln.
- Legt den tiefgekühlten Brokkoli (in Stücke brechen) und die Tomaten kreuz und quer auf die Gnocchi, dann den Lachs obendrauf.
- Vermischt alle Zutaten für die Soße (Kochsahne, Milch, Tomatenmark, Sriracha) in einem kleinen Glas.
- Diese Soße verteilt ihr gleichmäßig über den Lachs und das Gemüse und streut dann den Käse darüber.
- Steckt die Form in den Airfryer bei 180 °C und lasst es ca. 12 Minuten garen. Checkt den Gargrad des Lachses mit einem Thermometer, der sollte zwischen 52 °C (noch glasig) und 60 °C (durch) liegen.
- Zum Herausnehmen empfiehlt sich, den Lachs und das oberste Gemüse mit einem großen Löffel abzuheben und den Rest vorsichtig in eine Schüssel zu kippen. Dann das Lachsstück wieder drauflegen.
Notes
Für mehr Schärfe kannst du zusätzlich frischen Chili hinzufügen.
Das Gericht eignet sich auch hervorragend für die Resteverwertung von Gemüse.
Überschüssige Gnocchi können gut eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.