Ingredients
Scale
- 750 g Quark 20%
- 450 g Erdbeeren oder aufgetaute TK Erdbeeren
- 200 g Schmand oder Creme Fraiche
- 200 g Zucker (bei TK Erdbeeren etwas weniger)
- 400 g Schlagsahne kalt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 12 Blätter Gelatine oder 2 TL Agar Agar
- 2 Stück Tortenboden (Durchmesser 26 cm und 1,5 – 2 cm hoch)
- 10-15 Erdbeeren für die Dekoration
- Puderzucker
Instructions
- Tortenboden in die richtige Größe schneiden, falls noch nicht geschehen.
- TK Erdbeeren auftauen. Frische Erdbeeren putzen.
- Gelatine in Wasser einweichen.
Notes
Die Schlagsahne sollte kalt sein, um eine stabile Konsistenz zu gewährleisten.
Für eine vegane Variante kann statt Quark ein pflanzlicher Joghurt verwendet werden.
Die Dekoration kann je nach Saison angepasst werden, zum Beispiel mit Himbeeren oder Blaubeeren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.