Ingredients
Scale
- 1 Glas Gewürzgurken ca. 150 g Einwaage, Gurkenwasser unbedingt aufheben!
- 200 g Bacon in feine Streifen geschnitten
- 150 g Cheddar frisch gerieben
- 2 frische Jalapeños fein gewürfelt
- 0,5 Bund Lauchzwiebeln in feine Ringe geschnitten
- 200 g Frischkäse Natur, Doppelrahmstufe
- 200 g Schmand
- 200 g griechischer Joghurt
- ½ TL Zwiebel gefriergetrocknet
- ½ TL Knoblauch gefriergetrocknet
- 1 TL Schnittlauch gefriergetrocknet
- 1 TL Petersilie gefriergetrocknet
- 1 TL Liebstöckel gefriergetrocknet
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1-3 EL Gurkenwasser
Instructions
- Bacon knusprig braten: Gib die Baconstreifen in eine kalte Pfanne und erhitze sie langsam bis sie goldbraun sind.
- Gurken & Gemüse vorbereiten: Schneide Gewürzgurken, Jalapeños und Lauchzwiebeln in kleine Stücke.
- Die Creme-Basis: Vermenge Frischkäse, Schmand und Joghurt in einer großen Schüssel.
- Würzen: Füge gefriergetrocknete Zwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, Dill und Liebstöckel hinzu.
- Alles vereinen: Mische die vorbereiteten Gurken, Jalapeños, Lauchzwiebeln und Cheddar unter.
- Der Geschmackskick: Rühre den abgekühlten Bacon mit dem Baconfett unter die Mischung.
- Finalisieren: Gib das Gurkenwasser löffelweise hinzu und schmecke mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
- Durchziehen lassen: Den Dip für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Notes
Der Dip schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist.
Kann auch mit anderen Käsesorten oder Gemüsevariationen angepasst werden.
Ideal zum Servieren mit Crackern oder frischem Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 80 g)
- Calories: 245
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 35 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.