Ingredients
Scale
- 1 Bund Radieschen, ca. 180g
- 1 Ei, gekocht
- 1 EL Schnittlauch, frisch
- 250 g Halbfettquark
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Milch
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
- Radieschen vom Grün befreien und waschen. Radieschen in kleine Würfel oder Stäbchen schneiden.
- Gekochtes Ei schälen und klein würfeln.
- Schnittlauch fein schneiden.
- Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
- Abschmecken.
Notes
Der Aufstrich hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Für eine vegane Variante kann das Ei weggelassen werden.
Serviere den Aufstrich auf frischem Brot oder Baguette.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.