Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig
- 80 g gemahlene Mandeln
- 65 g Zucker
- 60 ml Milch
- 1 Stück Eigelb
- 1 EL Milch
- Etwas gehobelte Mandeln
- Etwas Puderzucker
Instructions
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Gemahlene Mandeln, Zucker und Milch in einer Schüssel verrühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Blätterteig ausrollen und die Mandelmasse gleichmäßig darauf verstreichen, einen Rand von ca. 1 cm freilassen.
- Teig von der langen Seite her eng aufrollen und die Rolle leicht andrücken.
- Rolle in ca. 2-3 cm breite Stücke schneiden und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
- Eigelb und Milch verquirlen, Kissen damit bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach 2-3 Minuten vom Blech nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Die Mandelkissen können auch mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen zubereitet werden.
Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreier Blätterteig verwendet werden.
Die Kissen lassen sich gut im Kühlschrank lagern und bleiben frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.