Ingredients
Scale
- 400g tortellini vegan
- 100g schinkenwürfel vegan
- 1 zwiebel
- 1 EL sojasauce
- 250ml sojacuisine
- 1/4 TL muskatnuss
- 2 stängel frische petersilie, glatt
Instructions
- Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Zwiebel und Schinkenwürfel in einer Pfanne mit 2 EL Öl glasig anbraten.
- Sojacuisine dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Sojasauce abschmecken und alles bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten einkochen lassen.
- Die gekochten Tortellini unter die Sauce heben und alles gut vermischen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Die Tortellini können auch mit anderen gemahlenen Kräutern verfeinert werden.
Für eine extra cremige Sauce kann 100ml mehr Sojacuisine hinzugefügt werden.
Übrige Tortellini können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 325
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.