Ingredients
Scale
- 70 ml Wasser
- 5 g Hefe
- 1 TL Zucker
- 400 g Dinkelmehl Type 630
- 250 ml Buttermilch
- 1 TL Salz
Instructions
- Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
- Buttermilch, Dinkelmehl und Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe kneten.
Notes
Die Brötchen halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Ideal für eine gesunde Frühstücksoption oder als Snack zwischendurch.
Alternativ kann das Dinkelmehl durch Weizenmehl ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.